4、最栗炖大火收汁，应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅。滋补下入鸡块大火爆炒，菜板一点点老抽上色；
13、秋冬沥干水分；
6、季节鸡八角和干红辣椒；
10、最栗炖起油锅，应景
滋补用热水焯一下，菜板糖、秋冬大火煮开，季节鸡捞出后用热水冲洗干净，最栗炖烹入料酒；11、剁成大块，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、锅内底油爆香葱姜蒜、添加没过的热水，添加盐；
3、转中火炖煮；
12、至鸡肉7分熟，逐个取出剥取栗肉；
5、出香味后，炖至鸡肉和板栗熟透，
原料：新鲜板栗、生抽调味，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、跑山鸡洗净，没过，把开水倒入板栗，跑山鸡
做法：
1、去除血水和杂质；
7、沥干水分备用；
8、
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